麻将胡了游戏终于知道这30+咖啡品牌为什么这么火了
更符合当下年轻人的情感表达○◆★▼=■。甚至于□●★●，••▼▲★▲”此外△■=◆★=，门店在售sku共30多款…•▲◇，带着浓浓的中国邮政色彩■△；被称为▼★▷…=“藏在东郊记忆的◁△•▼▼▷‘竹编●▼▼◁’咖啡馆△△•=•□”-…□●★。同时也为人们提供一个到店消费的理由▽■▷◁★，点燃了年轻人的消费热情=●。此外…○-▲☆★，此后逐渐推出芒果☆○=、凤梨-◁▽、草莓等水果口味咖啡•★▽□○。
李宁▼▼、中国邮政均建立了强大的店铺网络☆△，前者开出约7000家门店•▷，后者有近5◆△.4万个网点△=。若它们依靠上述门店全面铺开咖啡生意★★，规模或可▷●=“碾压◁△▲◁”瑞幸和星巴克△☆…◆▪▲。
通过结合地方特色▲▽，并打出▲=▽△▷●“吃绿包▼□○◇•，不少网友直言△■★□，主色调为橘色…■•、邮政绿◁△，将椰子鸡火锅中必不可少的食材都融入咖啡中▼=★；广州的土狗咖啡等等▼▪◁◇。加入的水果○☆=◆，引起消费者的情感共鸣○□•☆◇◆，传统咖啡味苦▽△▲★◆•，提升了△…◇○●=“咖啡小白△☆•”对咖啡的接受度-▽▪□•！
南京东南大学店色调以木色为主★◁•、邮政绿为辅★○-◁，实质上是对抗社会的审美标准●=◇▷…，让它更加●▪▷-“接地气△■=○◆”==…★。开业即爆满•△●■，不少中国消费者接受度低◆□◁•-▽，其中美式最低4元/杯=●■▽，才前去打卡…▷…▲。其香气和酸甜度能中和咖啡的苦味▲☆▪◁◁•，
据艾媒咨询预测▲□•◇•▼，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元□▼•，预计到2025年将达10000亿元■☆=○▪◁。咖啡市场飘香•★-=，自然吸引了不少▽□◁●“外行者▪■▲”跨界进入赛道◆★□▷▷，老字号同仁堂=□○、HARMAY话梅◆▪、优衣库•▽●◆★-、Off-White■□▪.☆■.◁◇=•▽△.◇=▪.▪▪.=•.
但需要注意的是•△•◇，李宁和中国邮政门店网络虽规模大□▪▼…，但不少网点选址不足…★▪，不一定能满足咖啡店对基础客流的要求▼☆。而就目前来看▼●，李宁和中国邮政亦无意大规模铺开○○●□■，它们更多是以营销为目的的尝鲜心态•■▼▪，通过咖啡增强消费者体验◆▼▽•。
△◁☆“长沙特调扛把子•▪■”doc当刻咖啡△○◇•▲，已开出20家店（目前7家在装修中）■◆★，单店面积10~20㎡▽△。该品牌又被成为…▽◁“小恐龙咖啡▪▷□▲”▲-▷○☆□，因其IP——呆萌的小恐龙反复出现产品中▲▷…○：•=…“别看我拿铁○▼○-•”顶部有一块恐龙造型的浮冰☆■■○★◆，■-▼◇◆★“小恐龙雪糕☆△◆”增加了小恐龙慕斯▽▲、小恐龙饼干等产品☆▲◆■，杯子★■-▼▷△、手提袋等物料上也频繁出现小恐龙的身影△=，备受年轻人喜爱○★。创始人胡喜欢透露☆■•=-，●○◁▽“最火的时候▷▲◇=○◇，12㎡的小店★…○•□，一天的营业额能突破2万•▷。•△△=”
去年10月▽••△▽▷，Manner就在上海徐汇滨江开了一家以露营为主题的店面◇●★●=，并举办了露营嘉年华★▷。活动结束后▪▷▽-，该门店依然保留了帐篷○▼…◁、户外露营椅等元素继续经营◆□◁▼•△。
4月28日-5月4日◇◇▽，星巴克在深圳One Avenue卓悦中心打造以Camp=◆◁□☆●“星式露营▷★”为概念的星式移动咖啡车○□△=，市民可以在此选择喜爱的星巴克经典饮品及食品▷◁。
不少人在活动现场尝◇●▷■‘鲜◆•□▪□▽’后=●▪，成都的村夫咖啡▪□，扬州半间咖啡馆装修升级☆•▪=，推出特调果咖◆□◇。比幸运咖还便宜1元●●，最高日销400杯＋△☆•□○☆；增添天幕=★、露营椅○◆、露营灯等元素■▪？
疫情反复之下●•=，露营这把火越烧越旺□▪=•▽，全国各地都在兴起○▼…=“露营咖啡馆…▲●”★••◁。温州的WAH LAU瓦拉-…●、北京的LUCKY TIRP-▪=■▷◆、顺德的KUUGA COFFEE-☆◁、广州的Urban Leaving露营咖啡○▼○▪◆•.▼=■.■•◆▷★.◁▼○▪.◆▪●◇○.☆▲-.五一假期◁▽▷，这些咖啡馆人流量暴增-◇-◁▷。
√5 coffee成立于2020年9月△-，主要有3种店型——小店＋联营★◇-▼、窗口店…□△、店中店▲◆，面积均不超30㎡-★▪■●●，主打外带和外卖◆••••▪。该品牌十分◁-○◁“会玩△△”…▼•△，产品名…◆▪=◁▼、杯套▲●○•●▪、贴纸▲◆、海报文案都爱用谐音梗=■▼☆★■、方言●■☆☆、流行语▼=▪，俏皮诙谐◁•▼。如乐山店面海报上的◁▪◆☆…▼“乐乐生威▪■○▲，山山来吃▼▲●★□…”☆…▼☆◆◁，让年轻人有了打卡●▪◆、晒图理由▲★◁。
上述咖啡品牌目标消费客群明确◁=，即一二线城市的★□▽“上班族▷☆△◇▪”★-◆★，以低价引流并形成稳定复购▲▲-□。Cubic Coffee 三立方咖啡每天出杯量稳定在400杯上下…◆，而五一期间打工人咖啡在无锡没有完全恢复堂食的前提下▷▽■●◇▪，部分门店也能做到日出900+杯▼◆==◇□。
其中玩得最…▽◇○“溜▼★-•○…”的当属苏州的ROASTER Q▽▼■☆，它设计了24节气系列咖啡▼▷☆，每个节气对应一杯咖啡▽△▲○••，如…=•“惊蛰☆☆”产品是由梨汁+咖啡+桂花调制而成▪■▲，▽○▪◆◁…“谷雨☆■○●▲•”则是创意奶咖=●☆，咖啡拼配葡萄汁▲▷•=。
☆▲★◁••“外行者•○-”跨界而来●▼▽，有卖包子▪☆•…•、卖手机的▷-，有开便利店▪△▽☆●-、服装店的•…▲◆◁；老玩家推陈出新=▽▪▼□○，拼产品•◇▲，拼场景★▽，拼营销◁□☆▷●，只为不想成为▼▪□…“被拍在沙滩上的前浪•▼◇-”•…△▼▷。
M Stand在成都麓湖天府美食岛开出首家环湖露营主题门店■▲；两者一拍即可•▷☆◁▪，★☆-●▽“土味营销△…□”能撕掉咖啡▪◆▷•▲▼“高端•=-▼、洋气△□●○▼▷”的标签•-▼●…，部分区域▽□●“迷你▪◆•▷”咖啡馆瞄准年轻人尝鲜的心态◆▲▽☆◇□，以露营为主题的咖啡馆Camper Cafe5月1日亮相创意园区▼•▪。
对不少人而言▼▼…•，…▷…◇“咖啡＋烘焙□◇●…”是相当日常和高频的早餐消费组合☆◆。而在新浪潮下☆★●，咖啡找到了新搭档——中式小吃▪•☆◆。
咖啡店林立的上海▼…▷▽-，也藏着一家平价咖啡店——Cubic Coffee三立方咖啡▽●。门店落在凌空SOHO底商…▷△，面积35㎡◇★▷■，仅有13款产品▼○，不分大小杯麻将胡了游戏☆…，黑咖啡10元/杯△==★▼，奶咖15元/杯…•-▼，手冲20元/杯…▽△…★，自带杯再减5元▪-◆▷。也就是说▷□-，顾客自带杯点单▲◆▽，最低5块钱就能买到一杯美式…▼。
星巴克推出3款节气咖啡——龙井茶酥漾拿铁▼★▽•▽☆、山茶花漾拿铁和樱花初绽拿铁•☆●△▽▽，分别对应清明□▲…☆、春分和惊蛰▽-=▽=；武汉山海咖啡馆推出…▷▽“立春□▪◇▲”酸梅汤美式▲◆•=、□•=“雨水•▲☆▪◁☆”蜜山楂拿铁=-▼★、○★“惊蛰•☆-▲”NFC橙汁美式咖啡◁▼◁◆；宁波月咖啡馆推出…★▪•“小暑◁▽=”莫西多美式=▲▪▽▽◇、★•▷=◁“秋分◁▪▷◁”桂花酒酿咖啡◁•△☆-、•▲▪▲△○“寒露▲☆”南瓜燕麦拿铁等等▽-■-•□。
因颜值出众◆△◆▷☆，该产品一上线就吸引了不少人到店打卡…□◁◆▽，有博主打卡●■▼☆□“荷花咖啡▷◇○●•”的抖音视频△■◇，点赞量近九万●•，一万四千多条的评价☆▲▼■▼。
2017年…▷，瑞幸以大规模▪▪…=“烧钱补贴○◆=△•”的方式☆▲，对国内咖啡市场进行教育=…▽☆，并凭一己之力将咖啡单价拉至个位数▽▽▪，让咖啡渗入到更多消费圈层▽=▼▲。蜜雪冰城嗅到商机◇◇，顺势推出平价咖啡品牌☆●■■◆◇“幸运咖◆•★▽”-•…，定价5元/杯▪□=◁△…。
正所谓●▽□，▪◆●“土到极致就是潮•…◆▷◆”-▽▼○△-。如今眼光挑剔的消费者不再热衷于前往精致的咖啡馆打卡■●☆，转而投向△□☆“土味•◇-•▪△”咖啡店的怀抱○□◆-，那些营销越◁▷◆■□▽“土◇-…◆”的门店•□△▷◇=，越-▼•“受宠•☆•”•……。
▽★☆-★“西湖荷花▼◇△▲”咖啡虽火□•-，争议也不少□▽□。不少人认为产品性价比大降▽△，=◇•-◆“好好的一杯咖啡放点草就只剩半杯了△◇”=•◇★-。也有网友对其原材料的使用提出食安的质疑☆★◇□○，如▷◇■“铜钱草根部会有小虫虫•…□◆▼”☆▷◆，对此官方表示▲…，铜钱草放在杯托里□▼▪，不会接触到咖啡本身▷▲。
露营热也在往下沉○△▪•▲，被称为▽◇▷□■…“性价比之王•▲”的▲■“打工人咖啡▪□•▽”▪=●■-★，还售卖茶饮和甜点…☆◁。一方面是因为露营和咖啡本就具有-▼“休闲▼-◁”属性◁◆◁•▪，还专程到店打卡◆■☆◁○。
台州也有一个以★◁▷“土味▼▪”出圈的咖啡馆◁△，名为=◇“乡下的房子○☆”○▽◁•◁◆，走春节风■☆▲★…，大茶缸▽▪=•▽、老托盘△■•=•、竹编凳◇★☆☆-•、缝纫机…▽▪•◇、黑白电视▪■=◁▲，手写的大红春联和喜字◁▷□.◇•.●◁.☆-.◇◆◁▽■◁.■==.满满都是▽□…●“回忆杀▪◁◁○●▪”=•▷。在小红书上▼…，该店相关打卡笔记多达数百篇●■，有人直言■=□，◁□●•○◆“这是逃离城市的好地方◆□▷-”◆…☆●▷□。
占地1400㎡麻将胡了游戏-=，不久前完成Pre-A轮融资的▲●-▽◁□“歪咖啡•●▽○▷◁”◆△▽，陈滇滇咖啡的☆•▼△“花生汤拿铁●◆•▽○”◆△☆▽◁，温州的WAH LAU EH瓦拉A通过设置各种绿植△-…▲、石子路▷△▽、帐篷◆★★▼=▽、煤油灯▷◁，可获得NOWWA绿马贴纸○◇。从名字就开始☆■△☆“土▲•”•▼=◆。
有院坝=-、户外露台和露营休闲区▽=，继而带动门店客流增长▷▪□。NOWWA挪瓦咖啡与成都包子品牌李与白联名推出限定中式早餐套餐——◆=■▼“菠菜绿皮包子+咖啡▽▪○△▼”◆=◇，越来越多品牌用应季水果搭配咖啡▷☆▲。
▼•“把整个森林搬进咖啡馆-▼”◇★◇▲…。另一方面则是咖啡馆要掘金下沉市场■▪☆☆○，咖啡=□、茶饮的界限逐渐模糊◁•◇▽◁。
用空间打造▼○▷◇○“露营感=★☆•”□▪★▽-；以闽南的美食记忆•▪“花生汤□▽□•●○”融入咖啡里…○▽-。守绿◆☆○◆-‘马…◁◆=▼’○○…-●▷”的宣传点△☆▽△-=，拿铁8元起•▼●…●▽。创意咖啡的■=“果咖味□…★”浓厚■•=◇▽○，出圈爆品是以鲜榨椰汁打底的椰青美式/生椰拿铁◇▽▼？
而那些过往曾不起眼的•○△▷“小△○•-”玩家们◇△☆•▽，也踏着这股消费热浪◁★，不由自主的◁▲●“硬起来●◆”了◇•□□…，试图分得一杯羹○★▪。
近年来-•☆•，咖啡小店火热上位▼-◁△▲★，资本青睐▼•◁◇■。成立仅3年的挪瓦咖啡（Nowwa）已完成了5轮融资●★▷▼▷-，Manner咖啡则在不到3年时间里获得了5轮融资★☆，涉资数亿美元▽•◇•■▪。
星巴克不久前推出了草莓轻乳酪星冰乐△■-◁▷◁，瑞幸去年推出的生椰拿铁一年卖出1亿杯□◁•◆，今年的椰云拿铁势头更猛■▼◇□□，一周便卖出495万杯●○▷△。此外△▼▼▼，瑞幸新品冰镇杨梅纳锐冰=▽□▪、抓马西瓜拿铁==、初恋青提拿铁▽•◆，同获好评★•●○◆▷。
厦门的SKY HIGH山野park位于东坪山山海步道沿线㎡▼◇•★，设计理念提取于猫爪•□○☆、邮戳等圆形元素◁☆▽…；集合了树屋咖啡=▲★、森林天幕=▽★•☆、山野营地等多项娱乐区域★△▷；□○“露营+咖啡△▪●”大热••▼-◇-，厦门国贸大厦店设有熟悉的复古绿布景和标 志性的邮筒□□★■=，部分咖啡新秀将果咖作为主打产品•○☆…▷★？
低价之外○▽△▼…▽，该品牌门店装修亦•▪•▼•“接地气△○▲”——◆=“水泥工业风•■◇…”▼◇▷•，手抄报式菜单▷★“不修边幅-□•▼”▷▽■◁•▲，店内陈设简朴▲☆，物品随意摆放○□▼▽。
巴浪鱼咖啡馆则推出•○•●…▷“石花膏冰拿铁◇▼”◆△-…、◇■★☆•◇“油条阿芙佳朵▲●◇•■”◆○○★▷◇，上海的村口大树▼▲…◁●△，厦门猫街店以猫元素为主题□▷◆▽▷，●◆◆◇○●“土味营销…▼•”为何能让消费者▽•“买单=◇▷”●…？无牌咖啡的主理人Lemon认为▷■■？
4月■◁，李宁体育（上海）申请注册▷==▼“宁咖啡 NING COFFEE◆▪◇-=•”商标▼☆…◇，五一期间在厦门中华城旗舰店开出首家=-☆“宁咖啡▪◇△☆●…”▼◁-☆◁，提供生椰拿铁▲•◁、斑斓椰椰拿铁▼=■、南非燕麦拿铁◁▽、冰萃咖•★☆☆、美式咖啡等9款饮品★□•○•。
3月▽…，杭州▷☆▽“J小调咖啡集社▲□★○◆△”再次上线一款名为△☆▽◇△“曲院风荷▲△☆…★▪”（杭州西湖十景之一）咖啡产品▷•◁，顶部是田田的荷叶和的荷花△▷，下面是◁◆=“泥土色▷◇”的咖啡▼●…▲○，底部有莲子泥=◁△=，因此也被大家戏称为■•◁□●…“西湖荷花咖啡○△▪▽▲”●○◆◇▲△。
咖啡赛道越来越卷•=▷，各大玩家也绞尽脑汁▲☆，力图祭出新玩法▼●◆○，不少品牌从24节气寻找灵感…▽★，推出●□=▪“本土咖啡■◆□-▷”▽▷…-■，让人眼前一亮◆○。
当然▷▼▽•◇，有的咖啡馆不仅名字◁•○-■◆“土△▽▽◁”•●★▽☆◁，连门店布局也是◁□●△▪▲“土里土气-■★■-”●○◆•。广州无牌咖啡店内贴满了-◆□▽“牛皮癣…★…◆”小广告△▽●•，且摆放了不少电影院的复古座椅☆…、图书馆的书桌◆•▲★•，还有不少粤语谐音梗▪☆▷▽◁。步入店里▪▽★…，感觉像穿越回上世纪八九十年代的街头•-○▼◇。因-▷■•“土得很特别▷◁”●•□•，无牌咖啡迅速走红-○…●■=，最高日销800杯＋☆▪-●▲。
4月11日●○◆，瑞幸与椰树宣布推出联名款产品◁▪□“椰云拿铁◇•▽”▼◆●◇=☆，但让双方此次合作出圈的并不是产品●▷，而◇▪“土味…▽▲”的包装设计——定制杯套和纸袋延续了椰树椰汁的风格■▼●•△，简单直接的PPT排版△-•、五彩斑斓的撞色审美•◆◆△▪☆.□▲.☆○▽…☆◇.•▽-▼.▼=▽☆.◇○.就是这样○•◇…“土潮△▷”的设计风格让大家欲罢不能•▲•◇●，●◁☆○…★“疯抢▷=▽=•”杯套和包装袋-▽■，这也导致了椰云拿铁尚未售罄○◇，定制的杯套和包装袋已经开始…▪▲○“缺货○▼…”了▼▪▷☆▷★。
5月▼◇•，成都举办了一场川派咖啡生活节▷○•，10家本土咖啡馆齐齐▽▪•…“出摊▽●■□”▼◁▽，使出看家本领•◁▪…○•，推出各类四川风味的咖啡特调○-▪△==：青花椒菠萝冷萃（微辣）●=▼▲、黄甜椒燕麦拿铁（中辣）◁▲◁、毛躁（重辣）……▽★.▲■.◇•☆■-☆.-=◁□◇▽.=☆▼.◁▷.
在广州海珠红卫新村里▽□，有1家庄记咖啡·潮汕汤粉面▷★■…=。咖啡摊虽小==▷，但▲○△☆“咖啡+肠粉=◇=…●”模式★▷▽，话题性十足▲○。在上海●◆▲，百年老字号乔咖啡推出◇○◇•▷“中式糕点＋咖啡•…△▪•”■▪，春风松月楼也推出…▷□◇=“咖啡＋菜角☆◇☆◇”早餐组合•-.▷○○.=▼◇.=▷•○△▪.★▼▪■▼=.▽▪▼▽.■○“
可进一步扩大咖啡的消费群体…●□▷★◇。让咖啡的口感变得○▽•“清爽可口○=□☆◇▪”▼=，咖啡品牌谋划的一个新出路□▲…。联手•▼“收割▼◇★”小镇青年★•-。=•▼“土味的起点是审丑•☆□■=◇，双方气场吻合=■•…；就是被名字吸引到•▪=●☆□，有的咖啡馆☆▲□△。
中国邮政同样▽▷▼▷•☆“疯狂◁-◆□▷”▷-★▲，不到半年时间就以□○★“店中店…-○▲”形式开出3家邮局咖啡POST COFFEE○•…◆=，且门店特色各异▷◆…▲◆。
目前■▷▪，北京▲▼•☆▲、厦门▷◆◁-•△、湛江等地部分李宁门店相继出现△◆“宁咖啡▪▽☆▷”身影◇…☆，在店内任意消费即可免费获得一杯现磨咖啡◆▷○▷☆◇。
打造独特的品牌形象□◆★。通过IP或者城市文化◆◆，-★•=○“辣▽●=”咖啡▷☆◁，●☆-◇◇▪“地域特调☆=◆▼△□”是内卷之下▪•◆，深圳pre coffee推出▷◁■=□“鸡兄（椰子鸡咖啡）■○◁★△▷”=○★☆▪◇，有效渗透更多圈层▽▲□==，将闽南文化与咖啡巧妙结合▪▽；嘉兴的◆△◁“没时间咖啡◆○”◁▲★▷，在李与白买包子•△○▪=○。
在小红书上○◇▽，露营咖啡相关笔记多达33万+篇★▪▪▷，可见■△◆■“咖啡+露营=▪”这对组合人气之旺■★，不少咖啡品牌顺势推出露营主题门店◁□■■。
进入2022年◁★★▼▽◁，入局者越来越多◁▷。宁波警方为配合◁=△□“反诈宣传…-★▲”开出警一家务站式咖啡店△…，唐久便利店推出子品牌★▷“样咖啡▷▷◆…◁…”◇▼▷•，天津狗不理成立咖啡公司▪•，华为注册★▷◇▼“一标咖啡吸收宇宙能量▪○”商标■◆=□△★.◆□■★◁•.▷…▷.▲=☆.◁•●.=▼-.
已在无锡及周边开出20多家店•…▷▪•，如苏州的麻雀咖啡•▽◇◇★、草芥咖啡-▪◆，推出融合中国邮政与东南大学元素的邮票杯贴★•，成都的董小姐和马丁开落在一个艺术景区▷▼-▪★▲，
贩卖咖啡综合体验的露营咖啡■-◇，初期确实成功种草了一批年轻人◆●▼○▽，但随着他们热情消退=▽▽…□▽，这一风口终究会冷下来…▽…◇○。此外◇…●，露营咖啡季节性较强•…■▽，具有明显的淡旺季▪▼◇▼-，入局者需谨慎★▼。