麻将胡了免费试玩苏州“村咖”很City

　　这两年…•◆，坎上村的▼□▲“村咖▪◇□•…”如雨后春笋般冒了出来▪▪☆。最多的时候•-▲◁▪，一条仅500米长的路上开出了10多家店☆◁○。在大众点评输入▼●“坎上村咖啡□▽■★-”搜索◁▲○…，会发现打卡留言者甚多□▽■。白色简约的房子■△、圆拱形落地窗•☆★▷=▽，坎上村咖啡店几乎清一色的地中海式风格◇▪☆▪▪△，成为苏州太湖边上的网红打卡地▽•★。

　　它也是欧美▲◆、日韩等发达市场经济国家和地区乡村旅游中比较成功的实践•△◇□。有利于丰富民宿游客的夜生活等◇▷=•…◁。是乡村旅游发展比较成熟地区的必然现象◆●，环境营造要既有咖啡店的浪漫△○□□•=！

　　日前☆-◆，记者驱车来到吴中区金庭镇东村村横山岛▲•○◁-▲。根据爱咖人士的介绍▪=▼★▪-，这个小岛上有家中古咖啡馆▪•。这里□■•▪，百年的老房子里充满了艺术复古气息▼●●，审美在线••◆●，随随便便一个角落都很出片经过一番寻找…☆☆▼，记者找到了这家挂着东村村横山44号门牌的◁◁●“村咖•▪…☆”●-★，灰墙黑瓦○●◇☆◆•，很陈旧的老房子-•，除了门前矮石墙□•◇☆△□，房屋外观没有进行一丁点粉刷◇▼…=★，但遗憾的是□=△…▲“铁将军把门-…○●■◇”◆•▼▲。旁边一家商铺的老伯告知=▪●○•□：□☆“你来早了▼□◁，咖啡店要11点30分才开始营业□•■•。□☆▼▽★”

　　国家发展改革委等部门6月印发的《关于打造消费新场景培育消费新增长点的措施》提出▲•▽●，要鼓励大型连锁餐饮下沉发展■◇=☆，发掘县域餐饮消费潜力○•★，培育和壮大消费新增长点◇□◁▽□■，促进消费稳定增长◁…■•▲。记者走访发现★□●=，苏州太湖•-…、阳澄湖沿线乡村因地制宜盘活各类资源★◇，用文化创意引领乡村振兴■▽☆•□■，新建起一座座现代与传统融合◁○▽•☆•、融入当地村俗村貌的咖啡馆•★○◁○◁，有的▲=-“村咖◁△”已成为远近闻名的网红店◇▲=▼，不少人为一杯咖啡千里迢迢来打卡○▷◆■☆•，城乡联结-☆◆，乡村焕发出新的活力•▷★◆…◇。

　　◁=▷◇▪•”朱学新说▷○◆●▲，这对商家来说是个好商机◇▷，而☆=◁◇“村咖★▼▪◁■”结合环境和品牌特色往往是可以朝着精品这个方向发展的…△-。或是另租场地植入团建活动○◆▪■▽☆、露营烧烤▷▲△-、培训课程▼-◆○••、生态研学▽••★▼◆、艺术展●★•、湖畔婚礼等■○，▼▪•“村咖▼△◇●”定位要与客源群体相匹配•□，丰富了经营业态▲=；这样的场景增设□■◁。

　　就该去昆山经济技术开发区▷☆★□★，一是为乡村旅游注入新内涵◁=◁，避免一哄而上-▼◆★••、无序竞争▽▷•☆…；近年来●●▪，二是乡村旅游差异化经营的有益尝试◁□★，目前在一线城市没有门店…▲▪▲=▪。如今☆…▲，

　　在乡村旅游格局中要合理分工布局-◆▽★=…，如果想要触摸苏州咖啡产业的发展脉动▷…•■=☆，在咖啡馆内★☆▪=，又不失乡村特色▼□○▽，诺丁顿是昆山综保区内自主培育品牌●▼…▲○，同时注重品质和食品安全☆○▷☆…。咖啡未来市场格局将逐渐演变为两个方向精品咖啡越发精品▽◇▪-◇▼、刚需咖啡越发日常•■■▷，相比较而言△=▽▼。

　　记者来到昆山巴城镇费家浜村■■◆-□-，这里有家名叫▼=◆▲“星野小筑●◆☆▪▷•”的咖啡馆▼☆▪◇。•●▽“节假日和周末▪▷■••，来的人很多▷☆。•▪▼▼”店员说=◁，这里是咖啡馆◆…•，也是科普打卡地……==…★。星野小筑以航天为主题▲●，向公众展示航天员费俊龙的成长历程和他◆△◁◇“二叩苍穹▪●”的故事…□。记者在现场看到了多名前来打卡的青少年-◆◇○★，父母喝着咖啡○△□◁…，孩子则学习航天知识-=▽，还能参与☆●■★▷“神舟六号▷•◁▽•△”••“神舟十五号▽◆☆”互动环节▲•▪=，在体验中获取航天知识▪☆●•。除了航天主题外○…▽，星野小筑还以昆山巴城为昆曲发源地的独特资源▽-▼，将小小的▷◇■▼▼△“村咖◇■■☆…=”创新包装出•▲▲▲▽…“昆曲=☆”IP麻将胡了免费试玩▽=●□☆◁。记者注意到•△▲，从店内设计•★、装修▷…▪，到咖啡杯…▲▪=☆、咖啡豆的包装◇○，全部都带有昆曲元素••★▼。

　　记者注意到■•▼，◇▽“IBIZA…•▷●◁▪”咖啡馆外有一个江村营地小院▼••▼-◇，不仅有咖啡馆☆▼…○•◁，还有茶馆•…•-▽▽、烧烤◁☆●☆◇、江村文化体验等多种消费场景=…，适合团建聚餐△-，很能聚集人气▲▼○•。•■“除了依托咖啡+湖景业态■▷▲○，配套设施和服务是吸引各地游客纷至沓来的关键★★◇▽▷。▽◁▲”有业内人士分析○▷•▽…，村里民宿住了不少年轻人◁●■◆▼▼，也会带来一定的流量▼◆●◇★。

　　△△●-“偷得浮生半日闲▽▷△，咖啡有苦也有甜■☆◁□，趁着午休时间终于成功打卡西山岛的村口大叔咖啡馆△◆◁”△□▽▽•□“这个品牌的乡村咖啡店我几乎都打卡过了▼○，各有各的特色★★★☆••，很有趣△△▽=☆。◆-□”在大众点评▼☆=▽◁•，你会看到许多这样在寻寻觅觅中打卡各类网红□△▷▪-◆“村咖○●★-◇○”的留言▼•。

　　•★▷▼▷▽“咖啡市场在中国发展空间非常大…•▪，在苏州乡村前景很好…□▽●▪，从星巴克的布局可窥一二★▲□▲▷▲。◇▲○…”诺丁顿（昆山）咖啡有限公司创始人唐旭凯告诉记者…◆。得益于昆山地理位置和昆山咖啡全产业链的优势以及整体运营能力△▷=□，目前诺丁顿在全国已有200多家门店○▲▷○☆☆，今年预计还要开出100至200家门店●▷，总量突破500家□▽■△◁△。

　　…-△“村咖▼=”的运营成本要远远低于城市中心的咖啡门店◁-□▪•○。◁▷•▲“这完全是经营者适应市场经济的一种主动选择…▽▼◇，三是可以吸引游客延长憩息时间▲▼□▪▷，第一家门店开在泰州郊区▼▲▲★△，突破传统的农家乐模式△◇◆，唐旭凯认为◇◇☆▪…，既可以扩大●△▼▷■-“村咖◁-”的知名度◇-▽●，消费场景•…◇“热辣滚烫•○▷○▼▪”•▼▽■…“村咖▷•■△=”是不是咖啡产业拓展生存发展空间的新赛道▷☆…-●？苏州大学商学院教授朱学新认为◁■○■。

　　吴中区光福镇坎上村原本交通闭塞☆●▷，几年前环太湖大道修通☆◁▪☆，让这个小村庄走入众人的视野=◆◆•□。◆▼▲“村前的丽波湾▼□•●★◆，不仅可以近距离欣赏太湖美景○•▷◇■•，也是每年冬天西伯利亚小天鹅到太湖过冬的栖息地■••…▽。◁□□○▪”作为太湖渔民的后代●■▷，4年前=•，•△“85后••●▪”姑娘金瑜回到村里开出一间名为△◆▼“舶来◁●”的咖啡馆•◆△▷▲，成为坎上村第一家▷●◇□●▲“村咖◇●▪=•”□=-▽☆。

　　昆山真金食品有限公司离诺丁顿车程20分钟●○。作为大型餐饮连锁企业-◆=●，真金拥有咖啡研发制造●◆•▽◁☆、烘焙加工和品牌销售等成熟产业链△◆●…◇。走进真金生产车间☆▪☆，阵阵咖啡香气扑面而来…△•。在样品烘焙室内▲◇…★□，优质生豆从筛选▲★▲●▽、分类到烘焙•-•◇，短短几分钟○▪，生豆就变成了熟豆■=☆。公司一楼有一个杯测室■□，3名咖啡工程师正在一条长桌上进行测试=☆•，桌上摆着三包不同的咖啡豆▪-▽-，他们需要通过闻香○▽□▪◇、注水■=★、破渣□▽○、捞渣△●△◁▼、品鉴记录等流程▪◁▽，客观▽=、总体性地判断咖啡的酸味•…▲□◆☆、甜味◁=•、苦味-◁•、余韵和香气▷•◆，以及品质的优劣=▲。•▼▽▪“全流程绿色的咖啡是未来的发展方向▷-•◁●◇，我们这次杯测了一款用氢能烘焙的咖啡豆○=△■▲☆，发现口感也很不错=-▼=▼▪。○●-■”咖啡工程师李束说◆◁，未来◁△□◆=▲，他们会在新布局的门店上线这款=△“绿标▲•…”咖啡豆◁▪■◇…。据透露□▲▼，真金近期有布局□◁●-“村咖◁■”的计划■□●。

　　沿着横山岛路返回☆◁，来到隔壁的阴山岛…◇，记者一眼就看到了西西里太湖湾△•◆★“村咖□▪◁”•▼□。这家…▲▲●“村咖▽=▼◇△”视野开阔□◁•，在户外喝咖啡可以尽享太湖全景■▲，远眺西山岛缥缈峰◁••。正如网友所说•◆：□□▪▪▪▼“绝对的网红打卡地★=•，环境在西山岛可以说是天花板级别的…▼。▼○=◁”车过跨湖大桥进入岛上的阴山村△▼，村口一潭清水◁▽●▲□、一棵古树瞬间吸引了记者的目光▲•▪★，再一看◇☆☆□，村口大树咖啡店就在眼前◇•▷□▲。虽然是工作日▪●…▲▽•，但岛上游客络绎不绝▲▲==，村口大树咖啡店前一溜户外椅上坐满了客人▲▽○-，有的带着爱犬在此品咖啡△○◁△•▪，有的举着咖啡杯在逗店门口的2只橘猫□▼。

　　▲▷●■=▷“村咖▷□•■◇○”需要与之配套的丰富消费场景★◆•=◁△，彼此赋能◆★•，而非□○-▪“单兵作战◇▼”▷▽●▲◇-。绿水阴浓夏日长☆◆◆▼，太湖畔的绿色草坪上◇☆…●，一顶顶白色帐篷如一簇簇自然生长的蘑菇★◁•=▽☆，焕发着蓬勃生机…▼△•▼▲。众多游客顶着烈日▷◁，在帐篷边的◁▽•“IBIZA▷▪◇△”咖啡馆内买上一杯咖啡▽□◇☆=，在碧波荡漾间开启一天的湖畔玩乐时光□=☆▷•★。

　　一缕○◇▼★▷“咖啡香……•★”…☆★，盘活了乡村沉寂的闲置资产☆▪▷○•☆，成为苏州乡村新的消费业态▲…。△-●“村咖●★”不仅成为人与空间连接的新载体▷◁□▪、新媒介△-△□▲◁，还成为乡村产业发展的新机遇▪-••…◁。那么▷△，众多▼•▪▼…▪“村咖★▲○■▪”纷纷落地且发展迅猛▲▽◇，这背后蕴含着哪些门道呢•▼◆…？

　　这个业态需要用时间培育-•，提升了消费层次▲-•★-=；从出现到成熟需要一个过程■◆，看一看星巴克中国咖啡创新产业园○◇■。▲◇•“根据我们100万名会员的后台大数据○▲△■•-，2021年10月创立△★▽-，通过这个数据可以看出■★◇▼-。

　　近年来▼▽，吴江区七都镇盛庄村通过修公路○●●、整村貌■◇◆◁■■、修景观等一系列乡村振兴项目□▼☆●●•，将村庄打造成了◆☆★●▪★“东方小巴黎-■-☆☆”▲■▪。而在太湖南畔的七都镇☆•-，也聚集了10多家乡村咖啡店▪▷，带动了当地旅游业的发展○-。

　　最好形成乡村自己的特色=▪•；布局•☆•“村咖…•”▼◇▼，□◇◆▽=▲”唐旭凯说◆▷▪◇，来自郊区或者乡村的消费者占比达到15%▲▷▲◇●。不少▷-★▼•“村咖▷▲■★•”的店主开始钻研自主创设消费场景☆•。也可以反哺咖啡馆经营◇…☆◁▽▷。城郊地带的消费流量正在逐年上升☆●-★，越来越多的咖啡店开进了美丽乡村-▪•。

　　点了咖啡○•▼●-，记者和店员小屠聊了起来…◇▲■•。小屠说--▷•■，在阴山岛阴山村有5家做得比较好的=◁“村咖◆☆▪◇=”☆▲□▷，他们家算是其中之一★●☆▪•○。▽▼“我们的咖啡豆都是精选的曼特宁◁●◆☆▷，碧螺红茶拿铁●☆、枇杷蜂蜜拿铁是我们的特色■□▽，都是由自家制作的正宗碧螺红茶和蜂蜜调制-▲◆▷○。◇▷▲●•”正说着▷☆●▷■，小伙周晨走进了咖啡店◁□•，点了3杯咖啡▼□▽▽☆。他告诉记者•-▪…▲△，因为担心周末人太多●▷▪•，趁空闲特意开车从苏州市区来这里打卡▪•。☆◇…▲•…“我特别喜欢面朝太湖在千年香樟树下喝咖啡的感觉▪•△▲▽，有一种大自然的味道△▲……□△。•▪◇☆”

　　走进水美乡村▼○▪-……，来一场亲近自然的咖啡闲话■=◇•；深入稻田=-■▷，在田埂帐篷内享受露天咖啡的畅快☆▽•；泛舟湖上■●，感受夏日一杯冰美式的清凉这个夏天▽●，人们在村野…◁、在太湖边搜寻网红咖啡店的热情高涨◁●▲。

　　这个产业园从设计开始就秉承了…▽▽▲=■“绿色☆●”的原则=★◁，从上游供应商到工厂及分拨中心▼★•，再到下游门店◆△▷，整个价值链过程中制定了多项减碳战略举措★□•，补齐了星巴克在中国从生豆到咖啡垂直产业链上的最后一环□★。公开报道显示◇•○■-▪，在未来门店的分布上□○▷■，星巴克把低线城市◆=▪▲○、县级市场作为重要的拓展目标▲☆☆…◆…。