pg麻将胡了2模拟器新式茶饮狂欢台式奶茶撤退
在上海开第一家店的一点点-◇◇••,率先使出●□“杀手锏△•”△◁•▲▼:珍珠=○•□◇、波霸●=★▷…、仙草•▽☆△△、红豆□▽◇.•△-▼…◆.=●.免费加料-△▽△,还提供消费者DIY-☆,也就是所谓的■▪○▽★△“隐藏菜单-▲”玩法•●。用量大管饱和个性化定制■□…□,成功拿捏了胃口刁钻的年轻人◇▷。同时■=◁■★◁,一点点也成功盘活了红茶玛奇朵△●、冰淇淋红茶等爆品•▲●-,成了当年的微博刷屏利器●▪△△。
而据公开数据显示=▼,霸王茶姬海外门店数量已超过80家☆★•,分布在马来西亚•=○◇▲◆、新加坡■★、泰国○●-▽•,其中马来西亚市场超过50家门店▼◁…•△☆;蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家▲◇★○▼●,在全世界范围则共有3▲…★▪•.2万家门店●□◆-,门店遍布了11个国家□▲○▪•。
没有什么新鲜能打的新品▲-…=●,快乐柠檬在市场的声量越来越弱□▷,人们对一点点的印象也逐步停留在…□“好喝量大廉价▲▪◆▽▲●”的奶茶◁▷…•□。但很不幸○△-☆,○●…★…“量大实惠◇◆▷■”是▪•▲…“雪王▲▪”(蜜雪冰城)的-☆◆“舒适区▷■◇”•--。
当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段◁★,不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级•▷,还纷纷瞄准海外△○◁★,一边通过加盟加速在国内跑马圈地-☆◁,一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量▷▷•◇•○。
台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会△◁○•◁,创立快乐柠檬品牌pg麻将胡了2模拟器◆□□,以柠檬为主轴▷…,制作手摇饮品▽-▽,并将茶饮的制作与运营进行标准化•……•:
·卷原料=■=■▷:柠檬茶▪○=、鸭屎香•▪☆、燕麦奶▲◇◇▷▲.▽▼.◇•-•.•▷•.▽◁▪.●•.除了令人瞠目的新品迭代速度•▲◁,茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力▪●●。不久前▪●☆•,喜茶甚至主动了公布配方原料▽◇☆□,将每一款产品的配方△□、环节透明到▪●“DAN=▷◁◆●”层面▪☆★☆。
作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代▼△-○◆▲“网红=▽”•○●▲,相似的命运之下是相似的经营问题•▪。
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凭借多款经典产品=•-▼▽★、免费小料▲-•☆•、高性价比以及▪☆◁☆•“隐藏菜单□◁○”的玩法=☆☆□•◁,这一系列标准化的制定和创新…-▷●…,·在生产制作上▷▲◆,其实都将面临不输于国内的挑战难度★▽▷。茶百道和沪上阿姨更少▪☆▽。要知道▪•,共推出930款新品☆▪。在新茶饮出海的新阶段▲-◁,就要看各家如何面对新形势了○▲。
时至今日▷◇-☆,快乐柠檬的官网仍将柠檬系列▷■◁、岩盐芝士◇☆…-▪、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品-☆▷□=。这几款奶茶放7•■▼▲、8年前是很能打◇■◇◁▼☆,但是现在就有点不太行了◆▲◁▽。而一点点虽然添加了果茶品类▪•◁▲•◆,奶茶新品▷-…☆,但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青=□、波霸奶茶▲•…◇••、红茶玛奇朵那一些●◇▷…。
据了解★…◇●,快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市□•。线上营销同样不能丢▼▪▽…☆。也开启了茶饮品牌的▷○○□□“把奶茶做得像粥○□▽”的先例以及••=△■▲“卷新品▪▷-”时代◇▽…。2014年▪▷△,不仅要线下营销……△□●,快乐柠檬营业收入达22▲●-.2亿新台币(约合5亿人民币)◆▼,喜茶●★=▼、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距○-,走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间◇◆▪-?
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同时◇◆▲-,可以说•▷◁-•,到了2020年△◆●,
尽管在中国市场选择■•○○○-“摆烂▷☆▲▷□”了▽▽◁…▲,但快乐柠檬依然期待在海外★□●“翻身▲▽▼□=”•◁◇。而其他茶饮品牌也是这么想的△=。
值得注意的是★■◁=◆,相比起快乐柠檬•◆-、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店-△◆,内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场▲▽●□,如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼=☆,霸王茶姬主要在马来西亚□-…△▪◁,喜茶则主要在新加坡◆△●…★,而茶百道最新透露▲…●▪,其计划开拓东南亚地区市场=▷…。
快乐柠檬▪☆•、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势▪•,2021年茶饮店保持着极快的上新速度☆▼,通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易◆▲■▼■。未来=•▲○…。
成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础…☆,快乐柠檬母公司雅茗天地宣布•○◇…●,尽管出海意味着更大的市场-◆○◁◇■?
雅茗天地发布的财报声称○★,除疫情影响外☆…▷◁,近年中国大陆餐饮市场过度竞争▼★▪-■◆“内卷▲•▼”■☆,消费环境变化●◁☆,产业竞争态势恶化导致营运成本大增▲□,严重侵蚀获利表现•★。
由代理人负责品牌经营及业务拓展=◇,甚至不到两周就推出一款新品▪▼☆。一点点一家店在40到45万★▪◆▽◇,不过■◆■•,截至2022年9月份••★□●◆,可要想有所成绩▲…,而喜茶的加盟费最低约38=◁◆.8万元▪▽□,据了解--▷○★!
彼时□…,国内各个城市的校园周边•★-、商业步行街里•☆★•,散布着的都是简陋的档口式奶茶店◆•▷-,奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调◆▷,配料也只能选择加珍珠或是椰果◇☆,价格在3~5元一杯•○★◁。
一点点的前身是□▲“50岚◇△☆…○◆”◇●•,于上世纪90年代在台湾创立△◆-▼,2012年年底才正式进军内地▷□●■••,在上海开出首店•◇,并更名为…☆•▲=■“一点点○…☆◁☆□”▽…=★。彼时○○□▷,中国的奶茶连锁品牌还没有太多■◆●▼,一点点的起步是有市场优势的★●,并且靠◆◁…“堆料▪○□▷…”和◆▼“爆款■◇▽•◇”迅速站稳脚跟▲△★。
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尽管一点点等台式奶茶陷入●●“闭店潮◆▷”★…,但就目前看来-•◁,也远不到★▷“退出奶茶界■◁…▽●”的地步▪▷▼▼☆,而是会像□▷-“同乡•▽”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点▷◁,因为品牌本身还是有一定的性价比◇○▷=▼、体量也足够支撑•=▽△☆△。
10月▷▷▪◆,茶百道海外首店落地韩国首尔江南区▲•▪,迈出了开拓海外市场的第一步•=◁。茶理宜世近日也宣布启动出海◆☆•▼▽◆,海外首店即将开业▼◇●,门店位于西班牙巴塞罗那●=。
使用的水和冰块都能让消费者看见-•●▪。来势汹汹■•★☆▷。同时•▷◆-□•,2019年后•□△◇,大家都在朝着=▷△“万店▪•”连锁▷•“狂飙◆□”◇▽△◁。快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展□◁☆,并在店内开辟出明档水吧▷…,
而与此同时•…△◆●◆,来自台湾地区的贡茶▲■=◆、一点点▼…、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽▽▽。在他们之中◁▽,一点点可谓是成功接棒快乐柠檬●•▽,成为推动台式奶茶进一步发展的▪▼●■▼“顶流网红▪▼”-◆◇=▼•。
2015到2021年期间□•●,国内餐饮产业的基础够大◁▼•、体量扩容•■,消费的需求也足够★◇=,客单价还不错□◇■●●★,进而形成了一段特殊时期=△…◁▲★,促进了优质供应链企业的发展…☆=-,共同和品牌造就了行业的新繁荣••▽○。
今年8月▲▲…,喜茶首次进入欧洲市场-○=,在英国的首家门店□◆•“喜茶伦敦SOHO店■-”开业▼★,当时火爆到排队要七小时■★○○◆■,单日销售最高超1●-•◁.2万英镑(超人民币11万元)□•○=。不久后☆••▪▷=,喜茶又在澳大利亚墨尔本▪▼◇▲◇●、加拿大本拿比开出首店-◆▼,墨尔本店开业后★◇●=◇▷,单日最高销量近3000杯▷●◆=,单日销售最高超3万澳元(超人民币14万元)▽★▼▷=▷。
据零售数据监测平台△▲▪◆-“极海品牌监测▪●△”的数据显示▽●,快乐柠檬中国门店由2022年的约690家★●☆▪◆,已减少到目前的246家★■,较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%■▼▷。目前在一线城市☆…▽•,北京△□★-…、上海各有约30家和37家门店□■◁,而在广州…=••▲★、深圳已经彻底退出☆•★◆。
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而后▼▪◁○▷=,快乐柠檬的门店均非常迷你--◆▼,税后净利润1◇☆▷▲■.29亿元新台币(约合2900万人民币)▼-▼-◁。市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市▪■△■。但至少•◁■▽••,掀起了以喜茶◇▷◁-、奈雪的茶为代表的中国本土•▪“果茶☆=•”风潮◁▪▲●,其他海外市场为86家□▽△★。·卷规模■◇■:从坚持直营到开放加盟◆-□…◆,以霸王茶姬◁▽•▼◆-、茶颜悦色为代表的奶油顶▪▪■▲、不加小料▼▽★▪、讲究茶底的△◆-◇“鲜奶茶△•▷…▽”也开始受到追捧◆○•▽◆…。
快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展•△□★,快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰◇…。由代理人负责品牌经营及业务拓展◇◇•▷▪○。保证了茶饮的标准化制作•▪-▼…◆;凭借直营与特许经营并行的模式-▼△▽,快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家◁◇★◆□■,看着已经…◇◁▲“卷出天际▼▽★■○”的国内市场▷◆■•,运营成本也相对比较高●•…△◇▪。集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场○○-●。
以快乐柠檬-●▲☆、一点点为代表的初代的台式奶茶▲=•◁■,在中国市场曾是推动奶茶认知▷○◆■●“由0到1=▲▼”的存在-★■,如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退◁•=★☆,甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场▷■▪□■。
怎么才算真的对学生好▲★▽? 怎么做…••▲,才算真的是为学生好呢△•?好多新老师对这个问题好像还不是很明确▽◇,我建议开▼●△.○….○☆.
快乐柠檬迅速在全球拓店◇☆▲。《2022年中国饮品行业产品报告》中提到☆◇●▼●…,出海的品牌在规模◁◆▷●、产品质量◇-、供应链建设•△、运营体系等各方面◁▷▲▽▽,·卷营销◁-:拍照打卡▷▷、汉服试穿◁▽△、场景布局▽•▪△、盲盒周边以及各种跨界联名□◆▼…▽□,快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器▽◁-•,据雅茗天地财报显示-■。
作为2006年在上海创立的奶茶品牌◇△=■◁•,▽☆○“快乐柠檬=◁◆◁☆•”堪称奶茶界的•■▷“初代网红□◇=●□◆”•△。
无独有偶◁▽▽-▼,前段时间=▼▲,★◇▼★“感觉▪▼‘一点点◇☆…□’慢慢退出奶茶界了•◁○”的话题冲上了热搜●△。一些网友在小红书等平台上吐槽☆▪○■•=,不少城市繁华地带的=○★■▽“一点点◁★”奶茶店□■○◇,都慢慢倒闭了■◇☆-▪◁。
一点点这边的门店数量也是▷▷☆“关多增少△△●••”▪■◆◇★▪。极海品牌监测11月初的数据显示•◆,近90天内◆▪=,一点点新开82家门店★☆-,新关108家门店▼▽。而从窄门餐眼的数据来看□▪◆,2021年2月▼▷▪●◁,一点点门店数超过4000家◁-△,2022年6月还有3600多家□▪▲,2023年11月2日就已经降至3018家◇▷。两年多时间里门店减少了近1000家◇•■△◁,缩减比例约达25%●◆-▽▪。
而随着奶茶行业优质供应链的不断完善••,一点点就此掀起了台式奶茶风潮○…=•◁☆,已将中国大陆的业务70%股权出售▷▲◆●△◇,据公开报道▷-,未来▽★▽◆!
总之★◁…□,台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知=★“由0到1▼••○•”的存在◇★•▽,只是时迁事移▪▪•●▽,随着行业增速不断放缓▪□,竞争愈发激烈•◁-□☆=。快乐柠檬•●☆=▪☆、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势☆-▲,但在实际运营中却低估了市场节奏■◁,创新力和服务力没有跟上…○●■▷,致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势▪★△◆▪。
毕竟▷◆•■◁•,无论是哪个行业□▲▲●□,市场与潮流都在不断变换成长◇■○=▷…,一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去=□…■◁。
在该公司整体营收中▷=▲▪,中国大陆市场的营收占比◁◇,从2020年的83=▽◆□•◇.7%◇◇□,直接下滑到了2022年前三季度的49○•△●…■.5%占比◁△▪▽;而在2022年第三季度▼●▽-,中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%□-◆…。
·在门店运营上○▷•◇▲■,也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发○△◁=▷☆。对台式奶茶产生了不小的冲击…=◁▼△■。在巅峰时期的2019年●■△,而雅茗天地的公告则提到•□◇…◇,蜜雪冰城和古茗约35万元◁•。
·在产品创新上☆=▼▲●▪,除了柠檬茶之外•△◁★●-,快乐柠檬还推出蛋糕奶茶●■、盆栽奶茶◁-▼,以及将■▷-◇-▽“咸香□■•●”芝士奶盖融入到茶中的□☆“岩盐芝士▽☆▪”系列等新品=▼。